上石津の特産品

明日葉うどん

明日葉うどん

食物繊維や各種ビタミン、ミネラル等の栄養素が豊富で、
特に生活習慣病やがん予防などに効果があるとされる
βカロテンを多く含んでいる明日葉(あしたば)。
その明日葉を地域で苗から育てて粉末にし、
麺に練りこみ、うどんにしました。

販売
気楽会
(きらくかい)
〒503-1614
 岐阜県大垣市上石津町一之瀬1351
0584-47-2327
備考
※生産者:一之瀬地域振興会

レシピ

明日葉うどん

明日葉うどん

 

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